穏やかに広がる爽やかで凛とした甘みが、どこかパイナップルを思わせる香りから始まり、フレッシュでチャーミングな甘みと旨み、綺麗な酸が重なり、やさしい爽やかな余韻を描く、今年もお米の個性を映したラベルデザインです。　　　　　　

萩の鶴」数量限定の大人気”猫ラベルシリーズ”！春限定の「さくら猫」。
華やかな香りで、春らしい柔らかさとフレッシュ感ある味わいです。
春のギフトに、猫好きの方にもおすすめ！よく冷やしてお楽しみください。

洋ナシやミルクを思わせる、ふんわり甘くやさしい香り。

口に含むとシャープな酸味がすっと広がり、その後に米の穏やかで柔らかな旨味が重なります。

クリーミーな甘さがほのかな余韻を残す、飲み飽きしない上品なうすにごり生原酒です。

白身魚や貝類のお料理、天ぷらはもちろん、和菓子とも相性がよく、繊細なマリアージュをお楽しみいただけます。

澄み切った香りと芳醇な旨味。それでいて飲み口はさらりとなめらか。
常温から冷酒でどうぞ！ こちらは翠玉の無濾過、生原酒となっております。

洋梨やベリーのような柔らかな甘み、芳醇ながらもクリーミィで舌から喉にかけて滑るように流れていきます。　甘口がお好みの方には、ぜひオススメしたい魅惑的な味わいの旨酒です。　非常に飲みやすく、毎日の晩酌酒にもしたいくらいです。

白・黒・黄の三種類の麹を使用した絶妙な酸のバランスとキレのある日本酒。
ライオンと山羊の頭を持ち、尻尾が蛇のギリシャ神話に登場するキメラ。その強さと個性を表現した一本です。
搾りたてをすぐに瓶詰めした無濾過生原酒。さらに生き生きとした生命力に溢れた怪物に仕上がっております。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞受賞。

「萩の鶴」最高峰の純米大吟醸！
熟した果実のような華やかな吟醸香と、ふくよかで艶やかな味わいをどうぞご堪能ください。
高級感重視の木箱入りで、ギフトにもおすすめです。

◆宮城県が開発した酒造好適米「吟のいろは」を100%使用した2年目の商品です。
◆酒の特徴　「吟のいろは」はまだ収穫量も少ないので、より多くのお客様に
お楽しみ頂きたいとの想いから、精米歩合を60％の特別純米酒といたしました。
◆「吟のいろは」らしいふんわりとした柔らかい味わいと、ほんのりとしたガスのからんだ
穏やかな香りが特長で、ラベルもその味わいをイメージしたデザインといたしました。

穏やかに広がる爽やかで凛とした甘みが、どこかパイナップルを思わせる香りから始まり、フレッシュでチャーミングな甘みと旨み、綺麗な酸が重なり、やさしい爽やかな余韻を描く、今年もお米の個性を映したラベルデザインです。　　　　　　

イチゴを思わせる甘酸っぱいジューシータイプの極甘口純米酒。日本酒の初心者様向けのまさに「お酒のスイーツ」です。乾杯酒や食後のデザート酒としてお薦め！また適度に冷やして疲れた体のリフレッシュに！ワイングラスで飲みたい今だけ限定の一本です。

女郎花色（おみなえしいろ）とは、万葉集や源氏物語をはじめとする多くの和歌に詠まれてきた女郎花の花の色に由来する、かすかに緑を帯びたやわらかな黄色を指します。華やかな吟醸香と、五百万石ならではの澄んだ軽やかな口当たり。すっきりとしながらも、旨味と酸のバランスが美しく調和し、上品で爽やかな味わいに仕上がっています。

紫宙シリーズ初となる、北海道美唄(びばい)市で作られたブランド米「ゆめぴりか」を使用。岩手県オリジナル酵母「ジョバンニの調べ」との組み合わせで醸した純米吟醸無濾過生原酒です。美しき唄の町、美唄市特産米ということで音符ラベル。ふわっと甘みのある香り、ジューシーな旨み、ほのかな苦みがアクセントとなる、爽やかに楽しめる1本です。

名酒米『美山錦』で醸しました純米吟醸無濾過原酒。雪の降り積もる山頂のような白い心白という『美山錦』の由来にちなみ『スノーラベル』としました。ジューシーな旨みとキレが調和した爽快な呑み心地に仕上がりました。

名酒米『美山錦』で醸しました純米吟醸無濾過原酒。雪の降り積もる山頂のような白い心白という『美山錦』の由来にちなみ『スノーラベル』としました。ジューシーな旨みとキレが調和した爽快な呑み心地に仕上がりました。

信濃大町産の美山錦を北アルプスの清冽な伏流水で仕込みました。

冬の雪の華のように凛とした透明感と信濃大町の風土が育む力強い味わいを感じていただけます。

「ほでなす」とは、仙台弁にて「愚か者・事情を知らされない事」という意味があり、この酒の「ほでなす」は旨くて飲み過ぎぐでんぐでんに酔っぱらう様を訪仏とさせる名前です。

宮城県産大崎耕土の「ササニシキ」を使用し、時間をかけて熟成させたお酒です。スッキリとした飲み口とコクも感じられインパクトある濁り酒です。
今宵「ほでなす」になってみませんか？

「にごり酒」でダントツ人気です。とろり甘くて、にごり部分もなめらかで、見た目のボトルもレトロでいい。いいとこどりのにごり酒です。一年中楽しめる火入れタイプの純米吟醸にごり酒。

穏やかな香りに、ほのかな甘みを感じ酸とのバランスも良い。
加えてしっかりとお米の旨みもあり、飲み下した後にほんのり辛味を感じるキレの良さ年末年始の食卓をより楽しんでいただくために造った日本酒です。様々なおせち料理と共にお楽しみください。

萩の鶴の辛口は辛くない！と言われます。
おっしゃる通りだと思います(^^;
甘みや旨味といった美味しさの元となる成分をなるべく損なわず、辛さとのバランスをとってきました。
しかし、本品は趣向を変えて辛さに挑戦してみました。
今までにない鋭い飲み口の萩の鶴です。
甘さを抑え、締りのある酸とシャープな旨味を持った、軽快で心地よいキレを感じられる日本酒度+10の辛口酒です。

石沢は昨年で杜氏としては最後の造りとなり、今期からはアドバイザーとして参加してもう予定です。
彼が杜氏として入社したのは約20年前です。
誰とでもにこやかにお話をする彼は蔵人さん達をまとめ信頼されるボスでした。
秋になると蔵人さん達が来て会社が賑やかになり笑い声が絶えず、当時小学生で恥ずかしがり屋だった私にも優しく話しかけてくれました。