Local SAKE Specialty Shop

リンゴ酸のお酒「 MirrorMirror」新酒入荷。「青リンゴ」の風味は、より濃厚で鮮やかさが増し、美しい酸が周りを取り囲んで、さらに「さっぱり」とした感じを与えます。
ミラーミラーは、リンゴの風味を日本酒で表現するお酒です。そのため、リンゴ酸酵母と黒麹を使用しています。
そして、完成されたお酒は年々ますます高いクオリティになっています！とてもピュアな「青リンゴ」の風味が、瑞々しい甘味の上にしっかりと溶け込んでいます。

昭和から平成にかけて、世界の怪獣ファンに愛されてきた
大怪獣“ガメラ”の新作『GAMERA -Rebirth-』のNetflixでの世界配信開始を記念して、
『ガメラ』と神の使いの亀に由来する『神亀酒造』が夢のコラボ！

厳選された国産の原料を使用。
丁寧な工程を重ねる醸造技術を駆使し、
低温でじっくりと丁寧に熟成されたバランスのよい深い味わい。
オススメの温度帯は冷や(常温)～お燗(50℃前後)です。

「タクシードライバー」こと、通称「タクドラ」
日本酒とは思えない商品名、日本酒のラベルとは思えないデザイン。
ですが、中身のお酒は正統派！
香りは穏やか、お米の旨味が感じられ、酸のキレもあって食が進むお酒です。

魔王【芋】
熟成酒ならではの飲みあきのしない穏やかな風味が、グラス越しに時の雄大さを知る。華やかに香り立ち、豊かな余韻を残す酒。

天誅【芋】
蔵人のこだわりをもった姿勢(至誠心)を貫いた仕込みで造られた米焼酎がもつ深い味わいと芋焼酎ならではのまろみが調和した風味豊かな焼酎です。

「鵺(ぬえ)」は以前にリリースされた「CHIMERA(キメラ)」の進化系。
少々複雑な内容ですが、興味のある方は是非ご覧下さい。
いや、細かい説明は要らない、って方は香味の説明まで読み飛ばして頂いて結構です。
レシピは複雑ですが、味わいは至ってシンプル。
甘味と酸味がイキイキとした味わいです。

加美町産の酒米「蔵の華」を100%使用した純米吟醸。キリッと爽やかな味わいでフルーツを飲んでいるともいえる感覚。

一回日入れの瓶貯蔵。フレッシュで爽やかな味わいの季節限定酒です。

どんな料理にも相性がよく、毎日飲んで飽きず、ひとくち飲めば二杯めがのみたくなる。
自然が育てた滋味あふれるお酒です。

葡萄のようなフルーティーな香り味わい。舌に残らないキレのある後味。宮崎県産オレンジ系芋「ジェイレッド」と「紅きらら」を使用。