Local SAKE Specialty Shop

紫宙シリーズ初の花酵母仕込み。花酵母ならではの香り高く上品な味わい。洋ナシのような香りとふくよかさが特徴です。

パッと甘やかな香りがピチピチとしたフレッシュ感とともに弾け、ギュッとジューシーな甘味とふくよかな旨味とコクが馥郁と広がり、硬水仕込みならではのゴクッとボリューミーな飲みごたえとシャープな酸の後キレ感が潔く、それでいて余韻はスーッと爽快な印象を残して綺麗にフェードアウトします。

鳳陽四季シリーズの夏の原酒です。夏に合うすっきりとした軽快な味わい。

心地良いほんのりとした甘さと後味のスッキリとしたキレの良さ。暑い時期の癒しの味わいです。

搾りたての原酒が生のまま瓶詰めされています。微発酵されていますので、フレッシュ感としっかりとした酸味があります。

搾りたての原酒が生のまま瓶詰めされています。微発酵されていますので、フレッシュ感としっかりとした酸味があります。

米麴に「蔵の華」、掛米に「トヨニシキ」を使用した純米吟醸酒。低温熟成庫にて１年間寝かせ、円やかに仕上がった初夏に咲く味わいをお愉しみ下さい。

赤色酵母仕込みの鮮やかなピンク色のにごり酒です。

マスカットを彷彿せる香り、メリハリの効いた酸味が爽やかで「Brut」でありながら、黄金澤らしいお米の旨味。きりりと冷やしてお召し上がりください。

爽快でさわやかなキレ味の飲み飽きのしないスッキリとした純米酒。

おだやか初の生もと仕込み！
フレッシュ中汲み生で、その味わいをお楽しみ下さい！