1894（明治27）年に創業した「喜久盛（きくざかり）酒造」。2014（平成26）年度から酒造りで使用する米を100％岩手県産米にシフトし、醸造アルコールの添加を一切やめて全量を純米酒にするなど、こだわりの純度をさらに高めています。