蔵付分離酵母で仕込んだ瓶燗火入れの特別純米酒。爽やかな香りと奥深い旨みが調和しており、旬の季節料理をひきたてる食中酒として最適です。

吟醸用酵母で醸した極上のもろみを圧搾した後、いっさい炭素濾過しておりません。お酒本来の旨みが生きており、飲み応え十分です。コクと香りに優れた豊かな味わいの逸品です。

酒米のルーツとされ、最も歴史ある高級酒造好適米「備前雄町」と吟醸酵母「協会1801号」を組み合わせ醸造。