白・黒・黄の三種類の麹を使用した絶妙な酸のバランスとキレのある日本酒。
ライオンと山羊の頭を持ち、尻尾が蛇のギリシャ神話に登場するキメラ。その強さと個性を表現した一本です。
搾りたてをすぐに瓶詰めした無濾過生原酒。さらに生き生きとした生命力に溢れた怪物に仕上がっております。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞受賞。

食米で知られる、地元産ササニシキ(京都丹後産)を100%使用しています。華やかな吟醸香と少し余韻を残しつつ消えていく繊細なキレが特徴です。無濾過ですのでお米本来の旨みが感じられるお酒です。

食米で知られる、地元産ササニシキ(京都丹後産)を100%使用しています。華やかな吟醸香と少し余韻を残しつつ消えていく繊細なキレが特徴です。無濾過ですのでお米本来の旨みが感じられるお酒です。

食米で知られる、地元産ササニシキ(京都丹後産)を100%使用しています。キレが非常に良く、スッキリ辛口に仕立てられています。吟醸クラスまでお米が磨かれていますので、口当たりは良く、特に食中酒におすすめです。無濾過ですのでお米本来の旨みが感じられるお酒です。

食米で知られる、地元産ササニシキ(京都丹後産)を100%使用しています。キレが非常に良く、スッキリ辛口に仕立てられています。吟醸クラスまでお米が磨かれていますので、口当たりは良く、特に食中酒におすすめです。無濾過ですのでお米本来の旨みが感じられるお酒です。