西城酒店

穏やかに広がる爽やかで凛とした甘みが、どこかパイナップルを思わせる香りから始まり、フレッシュでチャーミングな甘みと旨み、綺麗な酸が重なり、やさしい爽やかな余韻を描く、今年もお米の個性を映したラベルデザインです。　　　　　　

洋ナシやミルクを思わせる、ふんわり甘くやさしい香り。

口に含むとシャープな酸味がすっと広がり、その後に米の穏やかで柔らかな旨味が重なります。

クリーミーな甘さがほのかな余韻を残す、飲み飽きしない上品なうすにごり生原酒です。

白身魚や貝類のお料理、天ぷらはもちろん、和菓子とも相性がよく、繊細なマリアージュをお楽しみいただけます。

紫宙シリーズ初となる、北海道美唄(びばい)市で作られたブランド米「ゆめぴりか」を使用。岩手県オリジナル酵母「ジョバンニの調べ」との組み合わせで醸した純米吟醸無濾過生原酒です。美しき唄の町、美唄市特産米ということで音符ラベル。ふわっと甘みのある香り、ジューシーな旨み、ほのかな苦みがアクセントとなる、爽やかに楽しめる1本です。

名酒米『美山錦』で醸しました純米吟醸無濾過原酒。雪の降り積もる山頂のような白い心白という『美山錦』の由来にちなみ『スノーラベル』としました。ジューシーな旨みとキレが調和した爽快な呑み心地に仕上がりました。

信濃大町産の美山錦を北アルプスの清冽な伏流水で仕込みました。

冬の雪の華のように凛とした透明感と信濃大町の風土が育む力強い味わいを感じていただけます。

ほんのりパインや梨を思わせるような果実味あるフラワリーな香り立ち、舌先にフレッシュな刺激がありつつ、ほのかな甘と若々しい苦渋が口の中に広がります。喉の通りは軽やかで後味フワッと消え入りますまだ風味が開ききっていませんが、今季同蔵と比して柔らかめです。冷でフルーティさがあがります。

ひと夏越し、紫宙ならではのジューシーさと美山錦らしい酸とバランス良く調和し、爽やかな味わいに仕上がっています。
R5BY最後の紫宙をご堪能ください！

AW・ウォーター社協力のもと、深さ200mの井戸から北アルプスの天然水である上白沢伏流水を採水し、仕込み水に使用。

どこまでも澄み切った水がお米の香りを引立て、芳醇な味わいを実現。

R6BY番外編として昨年大好評でしたの紫宙シリーズの六割磨きを今年も蔵出し！紫宙シリーズの特徴である口当たりの優しさを兼ね備えながら６０％精米としました米由来の爽やかな苦みが後味としてキレを醸し出しているので、ビターラベルとしました。

R6BY番外編として昨年大好評でしたの紫宙シリーズの六割磨きを今年も蔵出し！紫宙シリーズの特徴である口当たりの優しさを兼ね備えながら６０％精米としました米由来の爽やかな苦みが後味としてキレを醸し出しているので、ビターラベルとしました。

パッと甘やかな香りがピチピチとしたフレッシュ感とともに弾け、ギュッとジューシーな甘味とふくよかな旨味とコクが馥郁と広がり、硬水仕込みならではのゴクッとボリューミーな飲みごたえとシャープな酸の後キレ感が潔く、それでいて余韻はスーッと爽快な印象を残して綺麗にフェードアウトします。

AW・ウォーター社協力のもと、深さ200mの井戸から北アルプスの天然水である上白沢伏流水を採水し、仕込み水に使用。

どこまでも澄み切った水がお米の香りを引立て、芳醇な味わいを実現。

『岩の井・i240』シリーズは、『岩の井・赤ラベル』米違いシリーズをリニューアルした純米吟醸の無濾過生原酒になります。
岩の井ならではの超硬水仕込みによる力強い発酵がもたらす「発泡感」を感じて頂けます。